Casa Rural Vall de Gallinera
Over ons
De huizen
Te bezoeken plaatsen
Waar te eten
Contact
We vertellen je over de beste plekken om te gaan eten: Locale groenten, Olijven, Arroz al Horno, Minxos, Wildzwijn, Figatells, Gegrilde lam... Kleine zonden om van een geweldig verblijf te genieten!
De keuken van de vallei verzamelt de traditionele smaken van de regio - de Marina Alta - maar voegt ook nuances en eigenaardigheden toe die voortkomen uit de bergachtige ligging, waardoor traditionele groenten, vlees- en worstgerechten meer op de voorgrond treden: lamsvlees, stoofschotels van wild zwijn en de populaire 'figatells' die worden geserveerd als tapas of in smakelijke broodjes.
Ook opmerkelijk zijn de verse salades en lokaal geteelde groenten. En mis de olijven niet; een lokaal geproduceerd product van hoge kwaliteit.
De twee topproducten in de vallei zijn olijfolie en kersen; daarom zul je in La Vall veel gerechten met kersen vinden: in rijstgerechten, salades, als bijgerecht bij vlees en natuurlijk in heerlijke zoete lekkernijen en taarten.
Ook populair zijn de 'Blat Picat', een spectaculair gerecht op basis van verse tarwe met groenten en vlees, de 'Minxos' of 'Coques de Dacsa', en natuurlijk de rijstgerechten in al hun vormen. Het meest populaire gerecht in de restaurants van La Vall de Gallinera is de typische Arroz al Horno, geserveerd in een aardewerken stoofpot, zo traditioneel in de bergkeuken van Alicante.
Als je gaat koken in je accommodatie, raden we je aan om Casa Carmen in het dorp Patró (ook bekend als Alpatró) te bezoeken.
Het is een lokale supermarkt met een spectaculair assortiment aan lokale en ambachtelijke producten afkomstig van de teelt van kersen, vooral de bekende likeur of de jam genaamd 'Cirereta' die ze zelf produceren.
Natuurlijk vind je er ook olijfolie, vleeswaren, vlees, honing en andere traditionele producten.
Ze bieden ook allerlei artikelen die je nodig hebt tijdens je verblijf en hebben ruime openingstijden, inclusief in het weekend.
Het is de moeite waard om langs te gaan, zelfs alleen al om te genieten van een traditionele buurtwinkel en de vriendelijkheid van Carmina, de eigenaresse.
Als je uit eten gaat, kunnen we je vertellen dat je over het algemeen heel goed zult eten in La Vall de Gallinera en tegen redelijke prijzen.
Hier geven we je de details van de bars en restaurants die beschikbaar zijn in de vallei.
Racó del Raval en Benissivà : Een charmant, klein en gezellig restaurant dat verfijnde gerechten biedt met goede ingrediënten en passie voor koken. Het biedt meestal een vast menu tegen een vaste prijs met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Bellen voor reserveringen is essentieel.
Miró Cuina in Benirrama : Magnifieke marktkeuken, creatief en mooi gepresenteerd. Vis uit de haven, huisgemaakte gezouten producten, ambachtelijke desserts en een doordachte selectie van wijnen. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding, aan te bevelen voor ontspannen eten, genietend van de omgeving en de goede wijn.
Restaurant Sabors in Beniali: Een lichte, eigentijds ontworpen plek met een vriendelijk personeel. Toni, Germán en Verónica zorgen er zeker voor dat je glimlacht. Een proeverijmenu tegen een vaste prijs met een goede prijs-kwaliteitverhouding, overvloedig en gevarieerd eten waarbij traditionele bereidingen worden gecombineerd met eigentijdse keuken. Reserveren is essentieel.
Joana Bataller, Chef van El Raval
Bar Isa in Benialí : Een café en tabakswinkel, al sinds jaar en dag. Een goede variëteit aan broodjes beschikbaar. Ook kunnen paella's en zeer traditionele gerechten uit La Vall, zoals konijn met knoflook of konijn met tomaat, worden besteld.
Bar Nou in Patró : Voor eenvoudige hapjes, broodjes en combinatiegerechten. Ook kunnen typische gerechten uit de vallei zoals arroz al horno, wild zwijn of de populaire "Blat Picat" worden besteld.
Bar Roca in Benirrama : Zeer schilderachtig en populair bij fietsers, wandelaars en lokale bewoners. De specialiteit van het huis zijn de typische "Coquetes Fregides" die met verschillende vullingen worden geserveerd. Ze bieden ook exotisch vlees zoals kangoeroe en bereiden cocktails. Binnen twee minuten zul je een levenslange vriendschap sluiten met Raúl, de eigenaar.
Bar La Placeta in Benissivà : Een bar met een ruim en aangenaam terras, perfect voor gezinnen en groepen. Ze bieden het volledige repertoire aan typische gerechten uit de vallei en het is een van de beste plekken om te eten in La Vall de Gallinera. Hun specialiteit is de "Blat Picat" en ook de rijstgerechten.
El Jabalí in Benialí: Zoals de naam al aangeeft, is hun specialiteit wild zwijn. Ze serveren ook tapas, rijstgerechten en over het algemeen goede traditionele gerechten uit La Vall de Gallinera. De desserts zijn meestal huisgemaakt en heerlijk.
Nou Tarrasó in Benialí : Goed huisgemaakte gerechten, een grote verscheidenheid aan tapas, rijstgerechten en andere traditionele stoofschotels. Opvallend is hun rijstgerecht met kersen en de "Minxos" of "Coques de Dacsa", die zeer populair zijn in La Vall de Gallinera. Goede desserts vergezeld van de eeuwige glimlach van More, de eigenaar.
La Font in Benitaia : Zeer aan te bevelen als je van gegrild vlees houdt, aangezien deze zaak wordt gerund door een familie met een eigen kudde en ze huisgekweekt vlees serveren. Gemiddelde prijsklasse. Het is aan te raden om van tevoren te reserveren.
Restaurant L’Aplec in Benialí: Misschien wel de meest veelzijdige zaak met een zeer gevarieerd menu. Tapas, salades, traditionele gerechten, internationale gerechten en vegetarische opties. Ook allerlei soorten rijstgerechten op bestelling. L’Aplec is een veilige keuze en Luisa is altijd zeer attent op eventuele verzoeken van haar gasten. Als je een specifieke specialiteit uit La Vall de Gallinera wilt proeven, aarzel dan niet om haar te bellen. Gematigde prijzen. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren.