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Où bien manger dans La Vall de Gallinera

Nous vous présentons les meilleurs endroits pour manger : Riz au four, Minxos, Sanglier, Figatells, légumes locaux, Agneau grillé... de petits péchés pour profiter d'un séjour parfait !
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La cuisine de la vallée capture les saveurs traditionnelles de sa région - la Marina Alta -  tout en ajoutan des nuances et des singularités dues à son emplacement en montagne. Ainsi, les viandes et charcuteries traditionnelles comme l'agneau, les ragoûts de sanglier et les populaires « figatells », servis en apéritif ou dans de délicieux sandwiches.

Aussi remarquables sont les salades fraîches et les légumes cultivés localement.

Et ne manquez pas les olives ; un produit local de grande qualité.


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Aussi remarquables sont les salades fraîches et les légumes cultivés localement. Et ne manquez pas les olives ; un produit local de grande qualité.


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Les deux produits phares de la vallée sont l'huile d'olive et les cerises ; c'est pourquoi vous trouverez de nombreuses préparations à base de cerises à La Vall : dans les riz, les salades, en accompagnement de viandes et bien sûr, dans de délicieux desserts et gâteaux.
Le "Blat Picat" est également très populaire, un ragoût spectaculaire à base de blé frais avec des légumes et de la viande, ainsi que les "Minxos" ou "Coques de Dacsa", sans oublier les différents plats de riz. Le plus populaire dans les restaurants de la Vall de Gallinera est le célèbre Arroz al Horno servi dans une cocotte en terre cuite, une tradition de la cuisine de montagne d'Alicante.
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Si vous prévoyez de cuisiner dans votre logement, nous vous recommandons de visiter Casa Carmen dans le village de Patró (également appelé Alpatró).

C'est un supermarché local avec un assortiment spectaculaire de produits locaux et artisanaux dérivés de la culture des cerises, notamment le célèbre alcool ou la confiture "Cirereta" qu'ils produisent eux-mêmes. Bien sûr, vous y trouverez également de l'huile d'olive, des charcuteries, de la viande, du miel et d'autres produits traditionnels.


Ils proposent également toute une gamme d'articles dont vous pourriez avoir besoin pour votre séjour, avec des horaires étendus incluant les week-ends.


Ça vaut vraiment le détour, ne serait-ce que pour le plaisir de voir une épicerie traditionnelle et de profiter de la gentillesse de Carmina, la propriétaire.

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Allons-y ! Lieux pour bien manger dans la Vall de Gallinera :

Pour sortir, nous pouvons vous dire qu'en général, vous mangerez très bien dans La Vall de Gallinera et à des prix modérés. Nous détaillons ici les caractéristiques des bars et restaurants à votre disposition dans la vallée.
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Restaurant L’Aplec en Benialí


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Racó del Raval à Benissivà : Un charmant établissement, petit et accueillant, proposant des plats soigneusement préparés avec des produits de qualité et une passion pour la cuisine. Il propose généralement un menu fixe avec un bon rapport qualité-prix. Il est indispensable d'appeler pour réserver.
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Miró Cuina à Benirrama : Magnifique cuisine de marché, créative et bien présentée. Poissons frais du marché, produits de la mer maison, desserts élaborés et sélection judicieuse de vins. Très bon rapport qualité-prix, recommandé pour déguster sans se presser en appréciant l'environnement et le bon vin.
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Restaurant Sabors à Beniali : Établissement lumineux au design contemporain, réputé pour la sympathie du personnel, Toni, Germán et Verónica vous feront sûrement sourire. Menu dégustation à prix fixe avec un bon rapport qualité-prix, plats copieux et variés combinant des préparations traditionnelles avec une cuisine actuelle. Réservation indispensable.

Joana Bataller, Chef d'El Raval
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Bar Isa à Benialí : Casino et bureau de tabac, un classique. Bonne variété de sandwichs. Il est également possible de commander des paellas et des plats très traditionnels de La Vall comme le lapin à l'ail ou le lapin au tomate.

Bar Nou à Patró : pour prendre quelque chose de simple comme des tapas, des sandwichs et des plats combinés. Il est possible de commander des gaspachos et quelques plats typiques de la vallée comme le riz au four, le sanglier ou le populaire "Blat Picat".
Bar Roca à Benirrama : très pittoresque et fréquenté par les cyclistes, les randonneurs et les habitants locaux. La spécialité de la maison est les "Coquetes Fregides" servies avec différents garnitures au choix. Ils proposent des viandes exotiques comme le kangourou et préparent également des cocktails. En deux minutes, vous vous ferez un grand ami pour la vie avec Raúl, le propriétaire.
Bar La Placeta à Benissivà : Bar avec une grande et agréable terrasse parfaite pour les familles et les groupes. Ils proposent toute la gamme de plats typiques de la vallée et c'est l'un des endroits où bien manger à La Vall de Gallinera, leur spécialité étant le "Blat Picat" ainsi que les riz.
El Jabalí à Benialí : Comme son nom l'indique, sa spécialité est le sanglier. Ils préparent également des tapas, des riz et en général une bonne cuisine traditionnelle de La Vall de Gallinera. Les desserts sont généralement faits maison et délicieux.
Nou Tarrasó à Benialí : Bonnes préparations maison, grande variété de tapas, riz et autres plats traditionnels. À noter leur riz au bouillon aux cerises et les "Minxos" ou "Coques de Dacsa" très populaires dans la Vall de Gallinera. De bons desserts accompagnés du sourire éternel de More, la propriétaire.
La Font à Benitaia : Très recommandable si vous aimez les viandes grillées car ce restaurant est géré par une famille qui a son propre troupeau et sert de la viande d'élevage maison. Prix intermédiaire. Il est recommandé de réserver à l'avance.
Restaurant L’Aplec à Benialí : Peut-être le restaurant le plus polyvalent avec une offre très variée sur sa carte. Tapas, salades, cuisine traditionnelle, plats internationaux et options végétariennes. Aussi toutes sortes de riz sur commande. L’Aplec est un choix sûr et Luisa est toujours très attentive à toute demande de ses clients, si vous voulez essayer une spécialité particulière de La Vall de Gallinera, n'hésitez pas à l'appeler. Prix modérés. Nous vous recommandons de réserver à l'avance.
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